3/22/08

Jueves Santo: Empanadas en el centro



Sin duda alguna, una de las tradiciones mas sabrosas en tierras tapatías son las empanadas que acompañan a los Dias Santos.

En especial los Jueves Santos, dia en que se realiza la visita a los Siete Templos.

Ahora, para los lectores de este blog que no conocen Guadalajara, pues me imagino como en muchos otras ciudades, el centro de la ciudad tiene muchísimas iglesias (en este momento creo recordar que Puebla tiene el record, en la República Mexicana).



Las visitas a los siete templos tienen que ver con siete momentos previos a la Pasion de Jesús y es lo que representan.



Pero es indispensable que en algun punto del recorrido, se compren las deliciosas empanadas.



Obviamente no es la única temporada en que se venden estas delicias, pero si son mucho mas tradicionales. Además se pueden encontrar de muchos otros rellenos que en otras epocas del año simple y sencillamente no las encuentras.



Los rellenos clásicos son:

- Leche o Crema.
- Fresa
- Piña



Afortunadamente los panaderos se inspiran y en estas fechas encontramos rellenos como:

- Manzana
- Coco
- Camote
- Calabaza
- Guayaba
- Nuez (que es la misma que de Crema pero con trozitos de Nuez).



Sean los sabores que sean, es una buena oportunidad para realizar una agradable caminata en el centro y disfrutar de una caminata, pues se disfruta un clima agradable y como muchas personas salen de la ciudad, con un tráfico relativamente calmado, es la oportunidad para salir de la rutina.

Eso si, si realizas el recorrido en la tarde, mas vale llevar gorra, lentes obscuros, sombrilla y protector solar. Y por aquello de los amigos de lo ajeno que aprovechan las conglomeraciones, no llevar tampoco mas alla de lo que se necesite.



El lugar mas tradicional para comprar las empanadas es a un lado del templo de la Merced, entre el Palacio Municipal.

Pero tambien hay otras empanadas buenísimas y son las del Templo de Santa Tere.

Asi que no se diga mas. A degustar otro de los platos típicos de cuaresma.



Guadalajara, con sabor a tradiciones


2 comments:

Maricela said...

Ahora ya entendí por que había empanadas en cada iglesia que visitamos.

saluditos.

Patricia said...

MMMM... DEFINITIVAMENTE HABEIS HECHO QUE SE ME ANTOJARAN, MUY RICO REPORTAJE.